ŞİRDEN MAYALI KAŞAR PEYNİRİ
Günlük pastorize %40 Keçi, %30 Koyun, %30 İnek sütü, Tuz ve Peynir Mayası (Dana Şirden) üretilmiştir.
Olgunlaştırılmıştır.
Alerjen Bilgisi: Sütte doğal olarak bulunan Laktoz içerir.
Sağlıklı, endüstrileşmeden uzak peynir.
Şirden mayası, otla beslenmeye başlamamış buzağıların ve oğlakların midelerindeki şirden olarak adlandırılan bölgesinden elde edilir. Bu hayvanın midesinde anne sütünü sindirmek için rennin adında bir enzim salgılanır. Şirden mayası da bu enzimden meydana gelir.
Hayvanlar otla beslenmeye başlayınca ve büyüdükçe midelerinde bulunan rennin miktarı azalır. Yine de buna rağmen erişkin hayvanlardan da şirden mayası elde edilebilir.
Ortalama paketler 500-600 gr aralığındadır. Bu keçi peynirimizin kg fiyatı 460.00 tl'dir. Alışverişinizden bedel arttığı durumda size EFT olarak gönderilecektir.